افزودنیهای غذایی موادی هستند که برای بهبود طعم، تنظیم اسیدیته، ایجاد شیرینی، افزایش ماندگاری یا بهبود عملکرد محصول غذایی به فرمولاسیون اضافه میشوند. این مواد بسته به نوع خود میتوانند نقشهایی مانند طعمدهنده، شیرینکننده، تثبیتکننده، تنظیمکننده اسیدیته، یا عوامل ورآورنده داشته باشند.
