این گروه شامل بخشهای خوراکی و طبیعی مرکبات است که پس از فرآوری، بهصورت آماده برای استفاده در صنایع غذایی عرضه میشوند. این مواد معمولاً در تولید نوشیدنیها، دسرها، مرباها، سالاد میوه، بستنی، ژلهها و محصولات قنادی به کار میروند و به دلیل عطر طبیعی، بافت تازه و رنگ جذاب، در صنایع غذایی بسیار پرمصرف هستند.
